Мясорубка МИМ-600

Предназначена для измельчения мяса и рыбы, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания.

       Идеально подходит для эксплуатации в промышленных условиях на предприятиях общественного питания и  пищевых производств средней приозводительности (мясные лавки, цеха, супермаркеты и т.д.), комплектуются режущей системой типа «унгер».

       Практическая производительность мясорубки зависит от скорости подачи оператором порезанного кусочками продукта к шнеку, сортности перерабатываемого мяса, качества заточки инструмента.

Устройство и работа мясорубки

      Мясорубка состоит из собственно мясорубки и привода. Собственно мясорубка в сборе состоит из алюминиевого корпуса, в котором вращается шнек, зажимной гайки, двухсторонних ножей, набора ножевых решеток, кольца упорного и ножа подрезного.

      На передней части корпуса собственно мясорубки имеется наружная резьба, на которую навинчиваются гайка зажимная, а на задней части ― фланец, которым корпус крепится к приводу.

      Крепление корпуса производится резьбовыми зажимами. Над загрузочным отверстием расположен несъемный предохранитель, исключающий возможность попадания руки обслуживающего персонала к шнеку работающей мясорубки.

      Перерабатываемый продукт из чаши вручную подается к горловине корпуса мясорубки, а затем толкачом к вращающемуся шнеку. Увлекаемый шнеком продукт проходит последовательно через набор режущих инструментов.

      Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором ножевых решёток с отверстиями различных размеров.

      Мясорубки предназначены для эксплуатации при температуре от + 1 до +40 °С, облицовка мясорубок выполнена из нержавеющей стали.

      Дополнительно можно приобрести решетки с диаметром отверстий 16 и 24 мм. На нашем складе всегда в наличии имеется весь ассортимент режущего инструмента и запасных частей для всего модельного ряда мясорубок серии МИМ.