Корзина
Нет отзывов, добавить
Фаршемешалка ручная MME-11

Фаршемешалка ручная MME-11

  • Под заказ, 8 дней

14 500 руб.

Фаршемешалка ручная MME-11
Фаршемешалка ручная MME-11
Под заказ, 8 дней
14 500 руб.
Купить
+73843724444
  • +73843729900
Купить
+73843724444
  • +73843729900
  • График работы
  • Адрес и контакты

Предназначена для равномерного перемешивания фарша, шпика, теста или любых сыпучих ингредиентов. Широко используется в небольших мясоперерабатывающих цехах, супермаркетах, на предприятиях общественного питания. Оборудование позволяет сократить до 40% рабочего времени повара. Значительно облегчает, усовершенствует и автоматизирует процесс подготовки таких продуктов. Универсальность таких приборов заключается в том, что с помощью них можно смешивать не только колбасный фарш с ингредиентами, но и рыбные фарши, овощные рагу, творог и даже густое тесто, при этом можно добавлять специи. Благодаря механизму перемешивания продукта, фаршемешалки позволяют существенно сократить трудозатраты, что обуславливает их высокую экономическую целесообразность.

    

Описание

       В данном исполнении у фаршемешалки ручной привод с понижающим редуктором, что позволяет перемешивать даже густые или подмороженные фарши сыровяленых колбас, салями или тесто.

       В мясном производстве равномерное перемешивание и одновременное массирование фарша имеет решающее значение. Для того, чтобы получить однородную и плотную консистенцию колбас, необходимо высвободить мышечные белки из фарша и создать мясную матрицу  - своеобразную "губку из мясного белка", которая  после варки будет плотно удерживать жир и влагу между своими связями, придавая сочность и вкус продукту.  Именно массирование фарша придает монолитность и пластичность фаршу котлет, колбас и ветчин. При перемешивании мы не только смешиваем все ингредиенты, но и позволяем соли и специям проникать вглубь кусочков мяса, позволяя раскрыться собственным ферментам мясной ткани, объединяем  фарш в монолитную однородную структуру. Все соприкасающиеся с продуктами детали выполнены из пищевой нержавеющей стали, каркас окрашенный.

        Если вы когда-нибудь мешали фарш вручную, то вы, наверняка, знаете сколько требуется усилий для равномерного распределения всех ингредиентов. С помощью фаршемешалки эта проблема  будет решена.

        Конструкция данной фаршемешалки соответствует всем требованием по гигиене и безопасности.

 

   

Особенности:

  • Настолное исполнение;
  • Корпус полностью из нерж. стали;
  • Безшумность;
  • Ручной привод с понижающим редуктором.
Характеристики
Основные атрибуты
Страна производительКитай
Масса6.5 (кг)
Дополнительные характеристики
Тип смесителяЛопастной
Объем, л11
Габаритные размеры, мм360x280x380
Масса, кг6,5
Информация для заказа
  • Цена: 14 500 руб.