Корзина
Нет отзывов, добавить
Фаршемешалка электрическая MME-11

Фаршемешалка электрическая MME-11

  • Под заказ, 8 дней

31 500 руб

Фаршемешалка электрическая MME-11
Фаршемешалка электрическая MME-11
Под заказ, 8 дней
31 500 руб
Купить
+73843724444
  • +73843729900
Купить
+73843724444
  • +73843729900
  • График работы
  • Адрес и контакты

Предназначена для равномерного перемешивания фарша, шпика, теста или любых сыпучих ингредиентов. Широко используется в небольших мясоперерабатывающих цехах, супермаркетах, на предприятиях общественного питания. Оборудование позволяет сократить до 40% рабочего времени повара. Значительно облегчает, усовершенствует и автоматизирует процесс подготовки таких продуктов. Универсальность таких приборов заключается в том, что с помощью них можно смешивать не только колбасный фарш с ингредиентами, но и рыбные фарши, овощные рагу, творог и даже густое тесто, при этом можно добавлять специи. Благодаря механизму перемешивания продукта, фаршемешалки позволяют существенно сократить трудозатраты, что обуславливает их высокую экономическую целесообразность.

 В мясном производстве равномерное перемешивание и одновременное массирование фарша имеет решающее значение. Для того, чтобы получить однородную и плотную консистенцию колбас, необходимо высвободить мышечные белки из фарша и создать мясную матрицу  - своеобразную "губку из мясного белка", которая  после варки будет плотно удерживать жир и влагу между своими связями, придавая сочность и вкус продукту.  Именно массирование фарша придает монолитность и пластичность фаршу котлет, колбас и ветчин. При перемешивании мы не только смешиваем все ингредиенты, но и позволяем соли и специям проникать вглубь кусочков мяса, позволяя раскрыться собственным ферментам мясной ткани, объединяем  фарш в монолитную однородную структуру.

Характеристики
Основные атрибуты
Страна производительКитай
Мощность0.3 (кВт)
Напряжение  220.0 (В)
Масса23.0 (кг)
Дополнительные характеристики
Система опрокидыванияЭлектрическая
Напряжение, В220
Мощность, кВт0,3
Тип смесителяЛопастной
Объем, л11
Габаритные размеры, мм825х320х490
Масса, кг23
Информация для заказа
  • Цена: 31 500 руб