Корзина
1 отзыв
Фаршемешалка электрическая MME-11

Фаршемешалка электрическая MME-11

  • Под заказ, 8 дней

31 500 руб.

Фаршемешалка электрическая MME-11
Фаршемешалка электрическая MME-11
Под заказ, 8 дней
31 500 руб.
Купить
+73843724444
  • +73843729900
Купить
+73843724444
  • +73843729900
  • График работы
  • Адрес и контакты

Предназначена для равномерного перемешивания фарша, шпика, теста или любых сыпучих ингредиентов. Широко используется в небольших мясоперерабатывающих цехах, супермаркетах, на предприятиях общественного питания. Оборудование позволяет сократить до 40% рабочего времени повара. Значительно облегчает, усовершенствует и автоматизирует процесс подготовки таких продуктов. Универсальность таких приборов заключается в том, что с помощью них можно смешивать не только колбасный фарш с ингредиентами, но и рыбные фарши, овощные рагу, творог и даже густое тесто, при этом можно добавлять специи. Благодаря механизму перемешивания продукта, фаршемешалки позволяют существенно сократить трудозатраты, что обуславливает их высокую экономическую целесообразность.

 В мясном производстве равномерное перемешивание и одновременное массирование фарша имеет решающее значение. Для того, чтобы получить однородную и плотную консистенцию колбас, необходимо высвободить мышечные белки из фарша и создать мясную матрицу  - своеобразную "губку из мясного белка", которая  после варки будет плотно удерживать жир и влагу между своими связями, придавая сочность и вкус продукту.  Именно массирование фарша придает монолитность и пластичность фаршу котлет, колбас и ветчин. При перемешивании мы не только смешиваем все ингредиенты, но и позволяем соли и специям проникать вглубь кусочков мяса, позволяя раскрыться собственным ферментам мясной ткани, объединяем  фарш в монолитную однородную структуру.

Характеристики
Основные атрибуты
Масса23 кг
Страна производительКитай
Напряжение  220 В
Мощность0.3 кВт
Дополнительные характеристики
Система опрокидыванияЭлектрическая
Мощность, кВт0,3
Масса, кг23
Объем, л11
Тип смесителяЛопастной
Напряжение, В220
Габаритные размеры, мм825х320х490
Информация для заказа
  • Цена: 31 500 руб.