Корзина
Нет отзывов, добавить
Свиная черева 38/40, 5 м, фото 2

Свиная черева 38/40, 5 м

  • В наличии

250 руб.

Свиная черева 38/40, 5 м
Свиная черева 38/40, 5 м
В наличии
250 руб.
Купить
+7384372-44-44
  • +7384372-99-00
  • +7923464-50-22
Купить
+7384372-44-44
  • +7384372-99-00
  • +7923464-50-22
  • График работы
  • Адрес и контакты

Классическая натуральная оболочка для колбас (кишки), подходит для всех способов приготовления - жарка, варка, запекание, копчение и гриль. Тонкие стенки этой оболочки позволяют есть ее вместе с продуктом, полностью передавая вкус дыма и ароматного масла.

При расчете соли и порций учитывайте, что  колбаса ужарится, уварится или усушится  на 10-20%, поэтому соли нужно класть меньше на 10-20%, и вес порции будет меньше заложенного фарша.

Соль для жареных, запеченых колбас закладывают из расчета 1,8% к массе всего фарша (после ужарки будут оптимальные 2,1 %).

Для сыровяленых колбас соль закладывают из расчета  2,5%.

Также, обращаем Ваше внимание, что заявленный калибр черевы  не всегда  "четкий" - это связано с анатомическим строением кишок у животного (в начале длинного отрезка (3-5 метров) черева тоньше, а к концу отрезка диаметр может увеличиться на 2-4 мм).

 

В упаковке 5 метров.

Фаршеемкость: 0,6-0,8 кг фарша на 1 метр черевы.

Характеристики
Страна производительРоссия
Дополнительные характеристики
Количество, м5
Калибр, мм38/40
Информация для заказа
  • Цена: 250 руб.