Коллагеновая оболочка прямая 65 мм, 2 м
- В наличии
250 руб.
+73843724444
- +73843729900
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
Коллагеновая пленка образует прочную корочку.
Коллагеновая оболочка для сыровяленых и сырокопченых колбас. За счет своей повышенной паро- и газопроницаемости она легко пропускает коптильные вещества внутрь продукта, что позволяет долго сохранять аромат копчения изделиям в этой оболочке. Очень эластична, что позволяет увеличивать диаметр набивки батона на 8–10%.
Подготовка к набивке:
Перед набивкой эту оболочку замочить в 20% теплом растворе (15...200С) поваренной соли на 20-30 мин. Замоченную оболочку использовать в течение 30 мин. Повторное замачивание недопустимо.
Фаршеемкость: в 1 метр этой оболочки можно набить 2,5-2,7кг колбасного фарша
Характеристики
Страна производитель | Россия |
Дополнительные характеристики | |
---|---|
Количество, м | 2 |
Калибр, мм | 65 |
Информация для заказа
- Цена: 250 руб.