Продавец "С-Трейд" развивает свой бизнес на Tiu.ru 10 лет.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Tiu.ru с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Начать продавать на Tiu.ru
Корзина
1 отзыв
Стартовые культуры для сыровяленных колбас, 1,8 г

Стартовые культуры для сыровяленных колбас, 1,8 г

  • В наличии

100 руб.

Стартовые культуры для сыровяленных колбас, 1,8 г
Стартовые культуры для сыровяленных колбас, 1,8 г
В наличии
100 руб.
Купить
+73843724444
  • +73843729900
Купить
+73843724444
  • +73843729900
  • День Время работы Перерыв
    Понедельник 09:00 — 18:00
    Вторник 09:00 — 18:00
    Среда 09:00 — 18:00
    Четверг 09:00 — 18:00
    Пятница 09:00 — 18:00
    Суббота 10:00 — 16:00
    Воскресенье Выходной

    * Время указано для региона: Россия, Новокузнецк

  • +73843724444
    +73843729900
    РоссияКемеровская областьНовокузнецкул. Куйбышева 18

Стартовые культуры используются для контролируемого ускоренного процесса созревания сырокопченых и сыровяленых колбас. Pediococcus pentosaceus дает контролируемое и мягкое снижение рН. Кислотообразование дает мягкий вкус молочной кислоты, ведет к образованию плотной текстуры колбасы. Используемые микроорганизмы Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus дают хороший стабильный цвет, полный и мягкий вкус сырокопченым колбасам.

Состав: сахар, P. pentosaceus, Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus

Дозировка: 0,6 г/кг фарша
Способ применения: Вносятся в фарш на начальном этапе, независимо от применяемой рецептуры. Стартовые культуры следует предварительно смешать со специями.

Хранить при t -18°С

 

На 3 кг фарша для сыровяленых и сырокопченых колбас

Информация для заказа
  • Цена: 100 руб.